Kue kering lebaran sangatlah banyak yang bisa kita pilih untuk menyajikan para tamu pada waktu lebaran. Salah satu kue kering lebaran yang sering di sajikan adalah jenis kue nastar keju selai nanas. Kue tersebut sangat di gemari oleh sebagian masyarkat. Cita rasa yang guruh dan juga empuk saat di makan membuat kue nastar keju selai nanas sangat laris di pasaran. Sebenarnya kita juga bisa membuat sendiri kue kering lebaran jenis ini. Untuk anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah, kali ini saya akan memberikan informasi mengenai cara membuat kue nastar keju selai nanas.
Bahan Yang di Butuhkan Untuk Membuat Nastar:
- Susu bubuk sebanyak 50 g
- Mentega sebanyak 150 g
- Tepung terigu sebanyak 300 g
- Gula halus sebanyak 90 g
- Kuning telur sebanyak 4 butir
- Madu sebanyak 2 sendok makan
- Tepung maizena sebanyak 50 g
- Margarin sebanyak 100 g
- Susu cair sebanyak 1 sendok makan
- Keju parut sebanyak 50g
Bahan Untuk Membuat Selai Nanas:
- Kayu manis sebanyak 1 batang
- Nanas segar sebanyak 4 buah, kupas bersih kulitnya dan buang bagian tengah nanas selanjutnya cuci bersih dengan air.
- Gula pasir 200 g
- Garam 1 sebanyak sendok the
Cara Membuat Selai Nanas:
- Blender sampai halus buah nanas yang sudah anda siapkan tadi
- Setelah halus anda siapkan wajan dan masukan nanas yang sudah halus tadi ke dalam wajan. panasi dengan api kecil, aduk sampai air yang terkandung pada nanas menguap.
- Masukan gula pasir, kayu manis dan juga garam pada nanas yang sedang di panasi
- Aduk terus sampai nanas tersebut mengental
- Setelah mengental angkat wajan dan taro selai nanas pada wadah yang bersih
- Selai nanas sudah jadi
Cara Membuat Nastar:
- Siapkan wadah lalu masukkan mentega, margarin, dan gula halus ke dalam wadah. Selanjutnya anda kocok menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Rentang waktu Kocok selama kurang lebih 2 menit.
- Tambahkan dua buah kuning telur pada adonan yang baru di kocok tadi. Selanjutnya kocok lagi sampai merata.
- Setelah semua sudah tercampur anda siapkan wadah lain masukan Tepung maizena, tepung terigu dan susu bubuk. Aduk bahan-bahan tersebut sampai merata.
- Adonan pertama anda tuangkan ke dalam adonan yang kedua. Tuangkan sedikit demi sedikit dengan sekali kali di aduk sampai dengan merata.
- Setelah kedua adonan tersebut sudah tercampur anda tambahkan dengan keju parut dan juga aduk sampai merata.
- Adonan yang sudah jadi tersebut anda bentuk dengan bentuk bulatan-bulatan kecil.
- Bulatan-bulatan kecil tadi anda pulihkan dan memasukan sedikit selai nanas
- Siapkan loyang dan taburi loyang dengan keju
- Taro nastar yang sudah terbentuk bulatan-bulatan kecil tadi pada loyang
- Panggang pada oven dengan suhu 150 drajat celcius dengan rentang waktu 15 menit.
- Selama menunggu nastar matang anda bisa membuat olesan nastar dengan bahan susu cair, madu dan 2 buah king telur. Anduk bahan-bahan tersebut sampai merata
- Setelah 15 menit anda angkat selanjutnya olesi bagian atas nastar dengan bahan yang tadi anda buat. Selanjutnya taburi dengan keju parut
- Setelah selesai anda masukan lagi ke dalam oven sampai matang
- Setelah di rasa matang anda keluarkan dari oven lalu diinginkan
- kue nastar keju selai nanas siap di sajikan.
